Персиковое масло
Персиковое масло – это удивительный продукт, описание которому достаточно сложно придумать, это нужно обязательно пробовать. Нежное и бархатистое масло, больше напоминающее воздушный крем. Его можно намазывать на булочки и свежий хлеб, прослаивать бисквиты в тортах, использовать как начинку в рулете. Такое масло можно сделать и с другими мягкими фруктами, например, абрикосами или сливами. Обязательно попробуйте. А мы еще и использовали вместо сахара, безопасный сахарозаменитель, чем снизили калорийность и сделали этот рецепт доступным для тех, кто ограничивает потребление углеводов. При желании, аллюлозу вы всегда можете заменить на обычный сахар.
У персиков извлеките косточку и нарежьте их кубиком. Положите в небольшой сотейник.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне около 15 минут, пока персики не станут мягкими.
Затем, добавьте к песикам сливочное масло и продолжайте варить ее около 7 минут. Снимите с огня.
Пробейте погружным блендером до однородности. Дополнительно процедите через мелкое сито.
Перелейте масло в емкость с крышкой (лучше использовать стеклянную) и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа.
не найдено