Новогоднее печенье на палочках

Name: Новогоднее печенье на палочках
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сладкосливочное «Традиционное» Laplandia 82,5 %; Мука; Кондитерская посыпка; Сахарная пудра; Белок яичный; Соль; Разрыхлитель теста; Ванильный сахар; Сахарная пудра; Яйцо; Рисовая мука; Смесь специй для пряников; Корица; Цедра лимона; Какао-порошок

108

24 декабря 2024

120 минут

6 порций

Авторская кухня

Для продвинутых

275 ккал / порцию

Способ приготовления

Шаг 1 из 11

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 11

Мягкое сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Увеличить

Шаг 3 из 11

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте венчиком.

Увеличить

Шаг 4 из 11

Всыпьте всю муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и просеянную.

Увеличить

Шаг 5 из 11

Быстро замесите мягкое и липкое тесто. На этом этапе можно добавить опциональные добавки из списка выше.

Увеличить

Шаг 6 из 11

Оберните его в пленку, приплюсните и уберите охлаждаться в холодильник минимум на час, лучше дольше.

Увеличить

Шаг 7 из 11

Затем для удобства разделите тесто на две части. По очереди раскатайте каждую часть до толщины около 3 мм на присыпанном мукой пергаменте.

Увеличить

Шаг 8 из 11

Вырежьте фигурное печенье. Формочки лучше опускать в муку каждый раз, чтобы тесто не липло.

Увеличить

Шаг 9 из 11

Переложите печенье на противень, вставьте палочки и выпекайте около 10 минут.

Увеличить

Шаг 10 из 11

Полностью остудите.

Увеличить

Шаг 11 из 11

Для глазури белок взбейте и, постепенно насыпая в него сахарную пудру, взбивайте до образования плотной и густой глазури. Переложите в кондитерский мешок, украсьте печенье, пока глазурь не застыла, посыпьте посыпками. Дайте застыть и можно подавать.