Хачапури из слоёного теста
Хрустящие снаружи и тягучие внутри — эти пирожки-хачапури готовятся быстро, а выглядят эффектно. Слоёное тесто даёт золотистую, воздушную корочку, а начинка из сыра с яйцом получается сочной, нежной и ароматной. Отличный вариант для завтрака, перекуса или уютной домашней выпечки к чаю.
Слоёное тесто заранее разморозьте в холодильнике.
Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. При необходимости слегка подсолите.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и нарежьте на квадраты, должно получиться 8 штук.
В центр каждого кусочка выложите 1–2 столовые ложки начинки.
Соедините края, формируя конверты и хорошо защипните, чтобы начинка не вытекала.
Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте сверху взбитым желтком с молоком для красивой румяной корочки. Посыпьте кунжутом.
Выпекайте в разогретой до 190–200 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
не найдено