Фалафель

Name: Фалафель
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Чеснок; Сода; Соль, перец по вкусу; Куркума; Зира; Сушеный кориандр; Перец чили молотый; Мука пшеничная; Растительное масло; Петрушка; Кинза; Нут; Творог Viola Laplandia «Мягкий», 5,9 %; Петрушка; Соль, перец по вкусу; Лимонный сок; Кинза; Кинза

296

14 февраля 2024

15 минут

2 порции

Арабская кухня

Для новичков

420 ккал / порцию

Разнообразьте свое меню, приготовив арабское блюдо из жареных в масле шариков нута под названием фалафель.

Способ приготовления

Шаг 1 из 4

Нут залить водой и оставить на 12-24 часа.

Увеличить

Вареный или консервированный нут для этого рецепта не подойдет.

Шаг 2 из 4

Затем воду слить, нут обсушить, измельчить в блендере вместе со специями и травами.

Увеличить

Шаг 3 из 4

Скатать небольшие шарики. Чтобы масса хорошо лепилась, подмешать соду и муку. Обжарить шарики в большом количестве растительного масла. На фалафеле должна образоваться коричневая корочка.