Хашбрауны

Name: Хашбрауны
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр творожный Viola с вялеными томатами и итальянскими травами; Картофель; Мука; Специи; Соль, перец по вкусу; Растительное масло для жарки

272

1 февраля 2024

60 минут

4 порции

Американская кухня

Для продвинутых

48 ккал / порцию

Способ приготовления

Шаг 1 из 8

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 8

Картофель натрите на крупной терке и залейте холодной водой. Оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре, затем слейте воду.

Увеличить

Шаг 3 из 8

Отварите картофель в кипящей воде до полуготовности (время зависит от сорта, в среднем требуется 3-4 минуты). После варки обдайте холодной водой, чтобы остановить приготовление.

Главная задача здесь – не переварить картофель и не оставить его полностью сырым. Отваренный до полуготовности картофель при дальнейшей обжарке будет хрустящим снаружи и мягким внутри.

Шаг 4 из 8

Подмешайте к картофелю творожный сыр.

Увеличить

Шаг 5 из 8

Следом всыпьте муку.

Увеличить

Шаг 6 из 8

Добавьте соль, перец, специи и хорошо перемешайте.

Увеличить

Шаг 7 из 8

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите картофельную массу, формируя из нее круглые или овальные оладьи. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Увеличить

Шаг 8 из 8

Подавайте с глазуньей или болтуньей, жареным беконом и помидорами, припущенной зеленой фасолью или спаржей, зеленым горошком, томленым в сливках шпинатом, тостами и дополнительным творожным сыром.