Пасхальная закуска

Name: Пасхальная закуска
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Йогурт «Сливочный» Viola Laplandia, 8,5 %; Бездрожжевое слоеное тесто; Соль, перец по вкусу; Пищевой краситель; Лимонная цедра; Лимонный сок; Свежая зелень; Свекла; Яйцо; Вода; Яйцо

25 апреля 2024

20 минут

2 порции

Европейская кухня

Для новичков

527 ккал / порцию

Способ приготовления

Шаг 1 из 8

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 8

Слегка подкатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. При помощи формочки для печенье вырежьте четыре (или более) заготовки.

Увеличить

Шаг 3 из 8

Разместите заготовки на бумаге для выпечки и смажьте взболтанным яйцом. Выпекайте при 200 градусах около 15 минут, дайте остыть.

Увеличить

Шаг 4 из 8

Яйца очистите. В миску положите натертую свеклу и добавьте к ней яйца.

Увеличить

Шаг 5 из 8

Влейте воду так, чтобы она покрывала яйца. Оставьте на 40-60 минут, время от времени переворачивайте яйца. Доведя до желаемого цвета, выловите яйца и обсушите.

Увеличить

Вместо воды вы можете использовать чистый свекольный сок (свежевыжатый) и не добавлять жмых – так яйца окрасятся быстро, сильно и равномерно.

Шаг 6 из 8

В блендере взбейте йогурт с зеленью, лимонным соком, цедрой, солью и перцем. По желанию подкрасьте смесь соком шпината или пищевым красителем. В стаканчики или широкие баночки поместите йогуртовую смесь.