Шакшука

Name: Шакшука
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Сыр твёрдый Viola Royal cheese collection Parmesan тёртый; Яйцо; Томатный соус; Красный болгарский перец; Чеснок; Петрушка; Специи; Соль; Оливковое масло

237

2 февраля 2024

30 минут

2 порции

Восточная кухня

Для новичков

351 ккал / порцию

Способ приготовления

Шаг 1 из 7

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 7

В сковороде на хорошо разогретом оливковом масле обжарьте очищенный и мелко нарезанный чеснок.

Увеличить

Шаг 3 из 7

Положите нарезанный небольшими кубиками болгарский перец и обжаривайте еще несколько минут, чтобы перец стал мягче.

Увеличить

Шаг 4 из 7

Влейте томатный соус и добавьте специи. Перемешайте и потомите до полной мягкости перца, а также выпарите лишнюю жидкость (если она есть).

Увеличить

Вместо томатного соуса или вместе с ним можно использовать сочные и сладкие свежие помидоры. Им нужно дать чуть больше времени на плите, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
По желанию можно добавить к овощам лук.

Шаг 5 из 7

Аккуратно раздвиньте лопаточкой томатный соус, делая три углубления. В эти углубления разбейте яйца.

Увеличить

Шаг 6 из 7

Присыпьте шакшуку сыром и доведите до готовности яиц (хороший вариант – уже схватившийся белок и кремовый желток). По желанию посолите, посыпьте нарезанной петрушкой и сразу же подавайте.