Арбузный кофе
Каждый год, в летние месяцы, популярные кофейни города обычно придумывают всевозможные необычные холодные напитки на основе кофе. Можно встретить самые необычные варианты карамельных, фруктовых, ореховых и других напитков. Мы тоже решили не отставать и придумать свой вариант. В основе освежающий арбузный фреш, молоко и густая и плотная кофейная пенка. Кстати, пенка, приготовленная по нашему рецепту, вполне может применяться и с другими напитками, а также в качестве полноценного десерта, просто добавьте к ней горсть малины и немного порошка какао для украшения.
По возможности, используйте для этого рецепта сорт арбуза без косточек.
Нарежьте мякоть, взбейте в блендере до однородности.
Затем получившийся сок дополнительно процедите.
Для приготовления кофейной пены, нам понадобится ледяное молоко (130 мл), это очень важно.
Если молоко не будет охлажденным, плотная пена не получится.
В большую миску положите кофе и сахарную пудру, влейте молоко и перемешайте.
Затем взбивайте блендером до образования густой и плотной пены.
В порционные бокалы положите лед, влейте арбузный фреш и молоко (200 мл).
Сверху щедро положите кофейную пену.
Подавайте напитки сразу же и не забудьте про трубочки!
не найдено