Фаршированные кальмары
481
27 декабря 2023
20 минут
3 порции
Европейская кухня
Для новичков
404 ккал / порцию
![изображение](https://images.viola.ru/JgZkgFpIfS0/rs:fill:1164:617:0/g:ce/aHR0cHM6Ly93d3cudmlvbGEucnUvc3RvcmFnZS9hcHAvdXBsb2Fkcy9wdWJsaWMvNjU4L2M0Zi80YTEvNjU4YzRmNGExMzkxYzM2NDMxNTQxMy5qcGc.png)
Способ приготовления
Шаг 2 из 6
Кальмары отварите в подсоленной воде (не более минуты, иначе они будут жесткими). Положите на тарелку, дате остыть, аккуратно срежьте плавнички, обсушите.
![изображение](https://images.viola.ru/wgL3ibol5AM/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly93d3cudmlvbGEucnUvc3RvcmFnZS9hcHAvbWVkaWEvcmVjaXBlcy_QpNCw0YDRiNC40YDQvtCy0LDQvdC90YvQtSDQutCw0LvRjNC80LDRgNGLL9Co0LDQsyAxINCa0LDQu9GM0LzQsNGA0Ysg0YHQstCw0YDQtdC90YsuanBn.png)
Увеличить
Нужно ровно и довольно тонко нарезать кальмары? Тогда сделайте начинку более плотной. Для этого можно использовать творожный сыр Viola «Сливочный», положить больше оливок и помидоров, а также добавить мелко нарезанного кальмара (использовать плавнички). Обязательно накройте и уберите в холодильник хотя бы на 30 минут.
Шаг 4 из 6
Добавьте нарезанные оливки, помидоры и зелень. Приправьте соком лайма или лимона, поперчите. Перемешайте.
![изображение](https://images.viola.ru/YWqhsJcaxkM/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly93d3cudmlvbGEucnUvc3RvcmFnZS9hcHAvbWVkaWEvcmVjaXBlcy_QpNCw0YDRiNC40YDQvtCy0LDQvdC90YvQtSDQutCw0LvRjNC80LDRgNGLL9Co0LDQsyAzINCU0L7QsdCw0LLQu9C10L3QuNC1INC00L7Qvy7QuNC90LPRgNC10LTQuNC10L3RgtC-0LIuanBn.png)
Увеличить
Шаг 5 из 6
Начините кальмары сырной массой. Накройте и уберите в холодильник на 30-60 минут.
![изображение](https://images.viola.ru/vU9GazM9P9Q/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly93d3cudmlvbGEucnUvc3RvcmFnZS9hcHAvbWVkaWEvcmVjaXBlcy_QpNCw0YDRiNC40YDQvtCy0LDQvdC90YvQtSDQutCw0LvRjNC80LDRgNGLL9Co0LDQsyA0INCk0LDRgNGI0LjRgNC-0LLQutCwLmpwZw.png)
Увеличить
Шаг 6 из 6
Выложите готовые кальмары на блюдо, сбрызните оливковым маслом, по желанию присыпьте розовым перцем и дополните зеленью.
![изображение](https://images.viola.ru/q_C16y8iK9o/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly93d3cudmlvbGEucnUvc3RvcmFnZS9hcHAvbWVkaWEvcmVjaXBlcy_QpNCw0YDRiNC40YDQvtCy0LDQvdC90YvQtSDQutCw0LvRjNC80LDRgNGLLzlCOEE1NDg1LmpwZw.png)
Увеличить
Если у вас осталась сырная начинка, используйте ее как самостоятельную закуску – подайте с крекерами или хрустящими хлебными палочками, наполните тарталетки.
Ингредиенты на
порции
Кальмары
3 шт.
Помидоры вяленые
6 шт.
Оливки
1 горсть
Петрушка
по вкусу
Базилик
по вкусу
Сок лайма
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Черный и розовый перец
по вкусу
C этим рецептом смотрят
Еще смотрят
По вашему запросу ничего
не найдено
не найдено