Гедза

Name: Гедза
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная; Кипяток; Соль; Свиной фарш; Лук зеленый; Капуста белокочанная; Соевый соус; Чеснок; Соль; Сметана Viola 23 %; Соевый соус; Масло кунжутное; Лук зеленый

1796

22 июня 2023

60 минут

2 порции

Японская кухня

Для продвинутых

796 ккал / порцию

Шаг 1 из 8

Подготовить ингредиенты

Увеличить

Шаг 2 из 8

Смешать муку и соль в большой миске. Добавить кипяток, начать замешивать тесто ложкой. Когда оно немного остынет, домесить руками. Оставить под пленкой на 30 минут.

Увеличить

Шаг 3 из 8

Для начинки смешать все ингредиенты, и хорошо вымесить.

Увеличить

Шаг 4 из 8

Раскатать тонко тесто, вырезать круги.

Увеличить

Шаг 5 из 8

Положить в каждый круг начинку, слепить гедза традиционной формы.

Увеличить

Шаг 6 из 8

Слегка обжарить гедза с плоской стороны на растительном масле, затем добавить полстакана кипятка. и пропарить под крышкой 5-7 минут до выпарения жидкости