Йогуртовое ПП суфле
Лёгкое йогуртовое суфле с натуральной клубникой — нежный десерт без лишней тяжести. Воздушная текстура, приятная ягодная кислинка и умеренная сладость делают его отличным вариантом для полезного перекуса или летнего десерта.
Желатин залейте холодной водой (100 г) и оставьте набухать.
В сотейник поместите клубнику или любую другую ягоду. Также можно использовать замороженные ягоды. Залейте водой (100 г). При желании добавьте подсластитель.
Поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения и проварите ягоды около 1 минуты. Пробейте погружным блендером до однородной текстуры.
Добавьте к ягодному пюре набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Охладите смесь до чуть тёплого состояния.
Добавьте к пюре греческий йогурт и тщательно перемешайте. Перелейте смесь в форму и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Перед подачей нарежьте суфле на порции.
не найдено