Саго с клубникой
Саго – это еще одно название не крупных шариков тапоки, которые обычно используются для приготовления холодных десертов. В сочетание с нежным и сливочным клубничным йогуртом, а так же свежими ягодами и сливками, у нас получается очень вкусное и оригинальное лакомство, которое по достоинству оценят и взрослые и дети. При желании, вы можете использовать йогурты со вкусом других фруктов, но в сезон рекомендуем вам непременно попробовать клубничный вариант. Единственная рекомендация, десерт следует есть сразу после приготовления или максимум в течение часа. Тапиока сильно впитывает жидкость и если оставить десерты дольше, то их консистенция изменится не в лучшую сторону и они перестанут быть такими легкими и воздушным.
В кастрюле вскипятите около 2 литров воды и всыпьте в нее тапиоку.
Перемешивайте в течение 30 секунд, что бы тапиока не прилипла ко дну кастрюли
Затем, снизьте огонь до среднего и варите 30 минут. У разных производителей могут отличаться способы приготовления, поэтому, лучше свериться с инструкцией на упаковке.
Готовую тапиоку хорошо промойте в холодной воде. Если вы не будете использовать ее сразу, то оставьте тапиоку замоченной, можно дополнительно кинуть пару кубиков льда. Перед дальнейшим использованием слейте всю лишнюю жидкость.
В чашу блендера положите клубнику, добавьте йогурт, сливки и сгущенное молоко, пробейте до образования однородной массы. Желательно, что бы все эти ингредиен6ты были охлажденными.
Смешайте шарики тапиоки с клубнично-йогуртовой массой и хорошо перемешайте.
Разложите в порционные бокалы ли креманки, украсьте по вкусу и подавайте к столу сразу.
не найдено