Йогуртовое желе

Name: Йогуртовое желе
Prep time: 315 min
Cook time: 315 min
Total time: 315 min
Yield: 7
Ingredients: Йогурт безлактозный Viola Free с малиной и черной смородиной, 2,7 %; Сливки Viola 10 %, ультрапастеризованные; Сметана Viola 23 %; Желатин; Сахар; Ягоды в ассортименте (клубника, малина, ежевика, черника); Свежие ягоды

2220

19 апреля 2023

315 минут

7 порций

Европейская кухня

Для продвинутых

129 ккал / порцию

Без глютена

Шаг 1 из 9

Погдготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 9

Йогурт и сметану положите в миску и всыпьте к ним сахар.

Увеличить

Шаг 3 из 9

Хорошо перемешайте, сахар должен раствориться. Для ускорения процесса можно использовать сахарную пудру.

Увеличить

Шаг 4 из 9

Сливки влейте в сотейник и поставьте на огонь, нагрейте их, но не кипятите. Нам необходима температура около 60С. Всыпьте в горячие сливки желатин и перемешивайте, до его полного растворения. Можно еще слегка прогреть, но не кипятить!

Увеличить

Шаг 5 из 9

Влейте сливки с желатином к йогуртовой смеси.

Увеличить

Шаг 6 из 9

Хорошо перемешайте.

Увеличить

Шаг 7 из 9

Форму застелите пленкой. Выложите в нее ягоды. Замороженные ягоды можно не размораживать, а вот крупные лучше нарезать. Вылейте на ягоды йогуртовое желе.