Лазанья

Name: Лазанья
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Сыр полутвердый Laplandia «Сливочный» тертый; Листы лазаньи; Фарш мясной (говяжий); Помидоры; Чеснок; Сушеный базилик; Масло растительное; Соль; Перец черный молотый; Молоко Viola UHT, 3,2 %; Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Мука пшеничная; Соль; Перец черный молотый; Мускатный орех

994

30 марта 2023

90 минут

6 порций

Итальянская кухня

Для продвинутых

498 ккал / порцию

Лазанья – легендарное блюдо, пришедшее к нам из Италии. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного ужина с друзьями.

Шаг 1 из 5

Подготовьте мясное рагу. Чеснок очистите, мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте чеснок, добавьте фарш.Быстро обжарьте мясо со всех сторон. Добавьте протертые томаты и сушеный базилик. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте, прикрыв крышкой, 40-50 минут. По необходимости добавьте бульон. Посолите и поперчите. Приготовьте соус. В ковше растопите сливочное масло и добавьте муку. Размешайте, чтобы получилось однородная паста. Постепенно влейте молоко, продолжая тщательно размешивать. Доведите до кипения и готовьте еще 5 минут. Затем снимите с огня (соус будет еще несколько жидким), приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Увеличить

Шаг 2 из 5

Выложите ингредиенты в форму в следующем порядке: соус, листы лазаньи.

Увеличить

Шаг 3 из 5

Затем: мясное рагу, бешамель (слой по желанию*), листы лазаньи, бешамель, мясное рагу и т.д. Закройте последними листами лазаньи, на последнем шаге распределите бешамель.