Перцы с начинкой
Такие перцы – это замечательный вариант легкого ужина, сбалансированного по вкусу и кбжу, большое количество клетчатки, белок, жиры. А еще, это блюдо, настоящий конструктор, который вы можете собирать по своему вкусу. За основу мы берем сладкие болгарские перцы, яйца и сыр Фламандский, а вот дополнения вы можете брать любые. Помимо того, что предложено в нашем рецепте, отлично подойдут – вяленые томаты, оливки, каперсы, кусочки феты, сливочный сыр, горошек и тд.
Сыр натрите на терке.
Перцы помойте, обсушите и разрежьте пополам, аккуратно извлеките все семечки и белые пленки.
Лук и томаты мелко нарубите, ветчину порежьте не большими квадратиками.
Шпинат быстро обжарьте на оливковом масле, приправьте.
Поставьте перцы, срезом вверх, на противень.
Распределите между перцами шпинат, лук, ветчину.
Аккуратно разбейте в каждый перец яйцо, старайтесь не повредить желток.
В два перца положите нарубленные томаты, а в два – кукурузу.
Посыпьте перцы сыром, приправьте и поставьте в разогретую до 180С духовку примерно на 25 минут или до образования румяной сырной корочки.
Дайте готовым перцам постоять 5-10 минут и подавайте к столу.
не найдено