Сальморехо

Name: Сальморехо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Сыр полутвердый Laplandia «Сливочный»; Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Помидоры; Белый хлеб; Чеснок; Уксус; Яйца куриные; Сыровяленое мясо (говядина); Оливковое масло; Соль; Перец черный молотый; Молоко Viola UHT, 2,5 %; Мука пшеничная; Сухие дрожжи; Соль

1488

24 июля 2023

30 минут

2 порции

Испанская кухня

Для новичков

645 ккал / порцию

Шаг 1 из 7

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 7

Начините с приготовления гриссини. Смешайте муку с солью, дрожжами и натертым сыром.

Увеличить

Шаг 3 из 7

Влейте молоко и добавьте мягкое масло.

Увеличить

Шаг 4 из 7

Хорошо перемешайте и замесите послушное мягкое тесто. Накройте и оставьте примерно на 40 минут в теплом месте.

Увеличить

Шаг 5 из 7

Раскатайте тесто в пласт и нарежьте полосками. Каждую скрутите, чтобы образовалась спираль. Положите заготовки на пергамент и выпекайте при 200 градусах около 20 минут.

Увеличить

Шаг 6 из 7

Для супа положите в высокий стакан томаты, добавьте чеснок и хлебные крошки. Измельчите. Приправьте оливковым масло, солью и перцем.

Увеличить

В этом рецепте соединены южные традиции – испанский суп и итальянские хлебные палочки.

По необходимости густоту супа можно регулировать как водой, так и натуральным томатным соком.

Выпекая гриссини партиями, держите сырые заготовки под полотенцем.

Шаг 7 из 7

Еще раз перемешайте и разложите по тарелкам. Добавьте нарубленные яйца и нарезанное мясо. Дополните хлебными палочками.