Стрипсы из кабачков
Хрустящие брусочки с нежной сердцевиной, запечённые в духовке в аппетитной сырной панировке. Очень удобно, что у сыра Viola теперь есть «карманный» формат — ровно столько, сколько нужно, и ничего лишнего не остаётся. Подают стрипсы с ярким освежающим соусом на основе греческого йогурта, где каперсы добавляют пикантную, слегка солоноватую ноту. Отличная лёгкая закуска для дружеской встречи или семейного ужина.
Приготовьте соус: Выложите греческий йогурт Viola в миску. Мелко порубите каперсы и базилик, добавьте к йогурту. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте оливковым маслом. Тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 20 минут.
Нарежьте кабачок на одинаковые длинные брусочки, толщиной ~ 2 см.
Для панировки: сыр натрите на мелкой терке.
В панировочные сухари добавьте копченую паприку, гранулированный чеснок, соль по вкусу, тертый сыр Viola ProFit, перемешайте.
В миску разбейте два яйца, перемешайте до однородного состояния.
Противень застелите пергаментом. Брусочек кабачка обмакните сначала в яичную смесь, затем в панировочную смесь, прижимая со всех сторон. Выложите на противень. Запекайте при 200°С в течении 15-20 минут.
Подавайте горячими, пока есть хрустящая корочка, вместе с соусом. Приятного аппетита!
не найдено