Окрошка

Name: Окрошка
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: Йогурт питьевой Viola Clean Label без наполнителя, 0,4 %; Ветчина; Редис; Огурец; Картофель; Яйца куриные; Лук зеленый; Укроп; Кинза; Горчица; Соль

558

24 июля 2023

15 минут

5 порций

Русская кухня

Для новичков

122 ккал / порцию

Шаг 1 из 6

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 6

Зеленый лук нарежьте и положите в глубокую миску. Добавьте соль и разотрите. Подмешайте горчицу.

Увеличить

Шаг 3 из 6

Затем добавьте мелко нарезанные яйца (их можно резать как целиком, там и разделив на желтки и белки – тогда желтки можно растереть с горчицей еще на первом шаге).

Увеличить

Шаг 4 из 6

Положите очищенный и нарезанный кубиком картофель, также нарезанные огурцы, редис и колбасу. Положите мелко нарезанную зелень.

Увеличить

Колбасу или ветчину можно заменить вареным филе курицы или индейки.

Шаг 5 из 6

Перемешайте, разложите по тарелкам и влейте холодный йогурт.

Увеличить

Можно добавить немного сладкого красного лука. Часть йогурта заменить холодной столовой водой (как газированной, так и нет). Другой хорошей добавкой может стать сливочный хрен, класть его нужно по вкусу.

Шаг 6 из 6

Приватного аппетита!