Ленивая ачма
Знаменитый грузинский пирог с сыром в новом прочтении. Идеальный компромисс между аутентичностью и скоростью приготовления. Прекрасный вариант для сытного завтрака, ужина или угощения к чаю.
В миске взбейте яйца с кефиром, добавьте щепотку соли.
Натрите сулугуни и моцареллу на крупной тёрке. Добавьте к яичной смеси, перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C.Форму смажьте сливочным маслом. Лаваш разрежьте на длинные полоски, шириной ~2 см. Выложите в форму (20×30 см) слой лаваша, затем слой яично-сырной заливки. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.Сверху на сырный слой выложите кусочки сливочного масла.
Поставьте форму в разогретую духовку.Выпекайте 35–40 минут до румяной корочки.Готовому пирогу дайте постоять 10–15 минут. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
не найдено