Сливочный суп

Name: Сливочный суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сливки Viola 20 %, ультрапастеризованные; Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Перец черный молотый; Соль; Филе лосося; Картофель; Лук-порей; Морковь; Лавровый лист; Укроп; Вода

21950

15 декабря 2022

40 минут

6 порций

Финская кухня

Для продвинутых

397 ккал / порцию

Без глютена

Приготовление

Растопите в кастрюле сливочное масло и добавьте порубленный полукольцами порей.
Постоянно помешивая, обжаривайте в течение 5 минут.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте лавровый лист, соль, натертую на терке морковь и порезанный на средние кубики картофель. Когда основа для супа закипит, накройте её крышкой и варите еще 15 минут на небольшом огне.
Добавьте кулинарные сливки Viola и нарезанную рыбу, оставьте кипеть (но не очень сильно) на 5 -7 минут.
Снимите суп с огня, поперчите его и украсьте мелко порубленным укропом.

Ингредиенты на

порций