Гата с орехами
Нежное рассыпчатое тесто и ароматная начинка из грецких орехов, сахара и сливочного масла. После выпекания гата получается золотистой снаружи, мягкой и слегка слоистой внутри, с насыщенным ореховым вкусом.
В большой миске соедините муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Натрите холодное сливочное масло и перетрите всё в крошку.
Добавьте сметану и яйцо. Замесите мягкое однородное тесто. Оберните его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешайте муку и сахар. Добавьте сливочное масло и перетрите всё в крошку. Грецкие орехи измельчите.
Охлажденное тесто разделите на две части. Раскатайте каждую в прямоуголный пласт толщиной 3 мм. Равномерно распределите половину начинки и орехов. Сверните в плотный рулеи и слегка приплющите его скалкой.
Разрежьте на порционные треугольники или прямоугольники и переложите на противень застеленный пекарской бумагой. Смажьте смесью желтка и молока.
Выпекайте при t 180 С около 25-30 минут до золотистого цвета.
Немного остудите и подавайте к столу.
не найдено