Что приготовить из клубники летом?

1 326
25 мая 2024
изображение
Клубника по праву считается одной из самых популярных ягод в мире, а еще это одна из причин любить лето. Ведь эти ягоды одни из первых появляются не только на прилавках рынков, супермаркетов, но и на собственных дачных грядках. Аппетитную свежую ягоду стараются использовать по максимуму, добавляя во всевозможные блюда – коктейли, мороженое, крема, выпечку, салаты, десерты и т. д. А остатки ягод можно заморозить, чтобы наслаждаться любимыми блюдами осенью и зимой. Клубника гармонично сочетается с молочными продуктами, свежей зеленью, орехами, крупами, овощами, мясом, рыбой, яйцами и даже грибами, поэтому смело используйте ее в своих кулинарных экспериментах.
Как выбрать клубнику?

Смотрите и пробуйте

Выбирайте только спелые, свежие, крупные, целые ягоды. Клубника должна продаваться в сухом виде, без следов гнили, подмороженной и химической обработки. В магазине лучше покупать ягоды в открытых контейнерах, что позволит оценить ее вкус и аромат, а также исключит появление на ягодах конденсата.

Хранение ягод

Обратите внимание на хранение клубники. Она может быть расфасована в отдельные пластиковые упаковки или ящики. Если ягоды пустили сок, заметны подгнившие плоды, то клубнику собрали с куста несколько дней назад. Отсутствие на ящиках следов сока — тревожный знак. Нормальные ягоды, если они лежат на дне, всегда слегка мнутся и оставляют пятна на дне емкости.

Листики

Выбирай крепкие, не продавленные ягоды с цветоножками. В такой клубнике сохранился богатый запас витамина С.

Внешний вид

Судить ягоды по цвету-заблуждение, потому что в мире насчитывается несколько сотен сортов. Обычная клубника имеет ярко-красный цвет. Бордовый окрас она приобретает, когда перезреет. Если на прилавках вы увидите ягоды насыщенно-темного цвета и при этом плотной структуры, то будьте осторожны, ее возможно обработали селитрой.

Размер

Вопреки распространённому мнению, величина ягод зависит не от количества нитратов при их выращивании, а от сорта. Просто есть клубника крупных и мелких сортов, и последней стать огромной не помогут никакие нитраты. Внимательно изучайте информацию на упаковке перед покупкой!

Делимся подборкой сочных и вкусных блюд из клубники, которые обязательно нужно попробовать в этом летнем сезоне.

рецепты с клубникой
Было полезно?
Похожие статьи
Все